Saat makan, pasti ada beberapa orang yang merasa tidak lengkap tanpa adanya sambal. Bagi sebagaian orang Indonesia, sambal bisa menjadi penambah nafsu makan. Namun, tidak sedikit juga yang tidak yakin untuk membuat sambalnya sendiri, padahal akan terisa lebih nikmat kalau sambal yang kita makan adalah buatan kita sendiri.
Untuk kalian yang belum paham cara membuat sambal yang enak dan mantaab, dan ini jadi salah satu menu favorit di keluarga saya. ^_^
Resep Sambal Tomat Andalan Keluarga
Bahan :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe rawit (sesuai selera)
4 tomat ukuran sedang
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa (boleh pakai/tidak)
1 sdt gula pasir (bisa pakai gula merah)
4 sdm minyak goreng
Bahan Tambahan :
1 ikat kemangi
1 sdm kacang tanah goreng
Terasi udang/ikan (ukuran kecil)
Cara Memasak :
1. Goreng bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu, setelah hampir matang dan mengeluarkan aroma harum kemudian masukan cabe rawit, bolak balik sebentar lalu angkat
2. Kemudian goreng tomat sampai matang dan layu lalu angkat
3. Sisa minyak yang ada gunakan untuk menggoreng terasi, pastikan jangan sampai gosong
4. Campur semua bahan, tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula. Uleg sampai halus kemudian tambahkan terasi, kacang goreng, dan kemangi (ambil daunya saja), uleg lagi sampai bahan halus dan tercampur rata
5. Panaskan minyak sisa menggoreng tadi, lalu siramkan di atas sambal.
Koreksi rasa dan sajikan ^_^
Tips ketika membuat sambal ini, yakinlah kalau sambal buatan anda rasanya akan mantaaab dan enaak.
Selamat mencobaaaa....^_^
Komentar
Posting Komentar